ledledled

陽極鍋具有著輕.不沾的好處
約10年錢就買了家用的鍋具(之前是用白鐵會沾鍋)
每次在煎一些會沾的東西.都要洗很久還要用砂紙膜
(吃要死!吃要死!煎了路嘎麥死!)>^.^<

換了這個陽極鍋後.家母覺得很輕很好用
但這些年來一直很在乎它會脫膜
近些年來也露出白色的原色了
鋁在高溫下還是有融出的疑慮.
在白鐵複合鍋.還是有鋁.銅的夾層.但沒有直接接觸
而陽極鍋有直接接觸的疑慮
而鍍陶瓷的還有一圈一圈的怕會藏污納垢
賣陽極的都說沒關西.賣白鐵的都說有關西.都賣的會說有好有壞
鋁的熔點約在660度 之前也有新聞說鋁罐被飲料侵蝕
如鋁被融出會變成面性中毒.有些疾病被認為和鋁有著關聯
煙.酒.檳榔.少量不足影響.但還是不要.畢竟少毒量.累積久了也是會影響

所以在前年考慮了很久.陶鍋.陶瓷鍋.陽極鍋.白鐵面陽極底複合鍋.白鐵複合鍋.(鍍膜不沾鍋不考慮)
最後選了白鐵複合鍋.但....重啊! 家母也唸了好幾天(但保溫超強)
可能是拿順手了陽極鍋的輕量化.現拿最重的白鐵鍋.不適應
但強烈建議要燉物用白鐵複合鍋.正陶鍋.壓力鍋.好用!讚!
(因為悶燒鍋要等很久.再煮鍋也要等些時間)
去年同時再買了一個白鐵複合湯鍋.蓋著蓋子4小時後還會有保溫的效果(溫溫的)

其實只要是鍍上去的不管是陽極.陶瓷.都會脫落
看到陶瓷的不沾的能力超強.但還是有脫落的可能
如過能再重買一次會選白鐵面陽極底的復合鍋吧!
畢竟好鍋但重到拿不順手還是麻煩.
還是要替煮飯的人著想一下.

陽極鍋還有一個不算缺點的缺點.(看不到髒)
白色鍋具一點點髒就會看見.黑色的陽極鍋看不太到久而久之就會藏污納垢

輕就選鈦鍋(貴).重就選白鐵複合鍋(便宜...其實也不便宜)

祝平安

ledledled

我這回答好像有點離題了.>^.^<
之前見過一些登山的有的用幾十元白鐵鋼杯
鋁臉盆(水盆).問他們為何不用輕一點.穩定點的.回答說<鈦>貴啦!~~~
因此我個人認為.少點菸酒檳榔把錢挪過來買些穩定些的東西
應是較好的選擇
祝平安