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標題: 關於保養與磨刀 [打印本頁]

作者: 小烏龜 時間: 2015-4-22 22:49 標題: 關於保養與磨刀

由於，對刀的熱愛脫節太久了，保養跟磨刀，出了許多新產品，跟方法，看的我都眼花哩，

所以還是發個文，直接請教，各位玩刀前輩，讓小弟借鑒一下嚕，以前我的手工刀是用wd-40....xd 具有不錯的防鏽跟潤滑功效，似乎還有些去鏽的功效，年代久遠，有些忘記了，至於磨刀石，是傳統長方型的那種，一塊細的，一塊粗的，如果要更細部保養，會在用砂紙磨，只是那是手工刀的保養辦法，對於進口的不鏽鋼刀，我去查了一下功課，有擦刀布，保養油，還有拋光油膏，跟拋光擦拭布，磨刀方面，有簡便的磨刀棒，跟磨刀卡，那個磨的利嘛，會有刮痕嘛，由於傳統磨刀石，需要耐心還有角度，對刀的掌握度，基本上也算是一門功夫，所以看到那些便利的磨刀器具，難免會想要偷懶

加上這些東西全部買下來似乎也是一筆不小的金額，所以....... 只好來這聆聽各位前輩的寶貴意見與經驗嚕。

先謝謝各位大大不吝嗇指點小弟

作者: sehochen 時間: 2015-4-22 23:16

可以去參考我的開箱，適合新手，磨刀技術還不是很厲害的人，缺點就是，有弧度刀要另外買，圓弧磨刀石，磨起來才好看

作者: ned535 時間: 2015-4-22 23:38

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作者: tank 時間: 2015-4-22 23:59

磨刀用Spyderco (SPY 204MF)三角磨刀組
可以很快上手

作者: fritzhsu 時間: 2015-4-23 00:49

水砂紙+滑鼠墊就可以了，CP值最高。
不然，五金行有種木工助磨器，配合水砂紙也不錯用。

作者: 596ql4 時間: 2015-4-23 09:38

Spyderco的三角磨刀組 +1
不過磨到刀尖的時候要小心

作者: sean3040 時間: 2015-4-23 09:44

最近開始接觸刀，買了兩三把，先拿三刃木的來練磨刀（蜘蛛和蝴蝶的暫時還不敢～），看了一些文章和影片，等到自己下去磨，完全是兩回事，我是先拿一般菜市場買的粗細兩面磨刀石練習，第二刃角好難控制角度，最近想買較專業的磨刀石，粗細各一，大家會買幾番的？1000和2000？還是1000和5000？大家有什麼建議嗎？

作者: 小烏龜 時間: 2015-4-23 21:39

先謝謝各為前輩給小弟解答，提供經驗與讓小弟借鑒真的很開心有刀版以前只能自己一個人默默的喜歡刀，也只是喜歡而已，並不了解他，跟保養他，這次回來，我接觸了鋼材跟許多名匠的設計，雖然還是很多不懂，但是有那麽多前輩在，小弟的玩刀路上不在孤單了，其實我也有註冊後花園，哪裡或許資訊更豐富，但是我更喜歡這裡，因為那裡的誘惑力太強了，看這看這，心中不由自主的，默默決定，我的小朋友歸屬誰家了

作者: sehochen 時間: 2015-4-23 22:15

磨刀石1000 2000 5000 太細了.建議收尾用.
我習慣先600 在1000
除非要改角度不然不會低於600
我建議先用麥克筆.畫在刀鋒..就知道你哪裡有磨過..當然這是初級人在用的

作者: sean3040 時間: 2015-4-24 11:15

9# sehochen

感謝提供建議~
有推薦的磨刀石品牌嗎？
我有看到一款刃之黑幕好像不錯，使用時只要加一些水就好，
加油的太麻煩，想找加水就好的~

作者: MichaelLai 時間: 2015-4-24 15:08

刃之黑幕不錯用, 我習慣用 400~600開刃, 開刃結束前改輕磨, 讓研磨面比較細緻, 然後直接跳2000做細磨及收尾!

作者: Wei 時間: 2015-6-25 13:34

一組D M T定角鑽石磨刀器，用來改刃。再買2000#'5000#'12000#的刃之黑幕，最後再用青棒來拋光。這是小弟目前的做法，提供各位參考。

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